4月15日，仁懷醬酒集團第二屆職工(gōng)勞動技能大(dà)賽在仁懷醬香酒莊開(kāi)賽。該活動旨在培養一(yī)支有理想、守信念、懂技術、敢擔當、講奉獻的産業工(gōng)人隊伍，從而進一(yī)步學習勞模精神、傳承工(gōng)匠精神，提高企業的核心技術競争力。
據了解，比賽共有來自生(shēng)産一(yī)線的160名員(yuán)工(gōng)參賽。比賽将從4月15日開(kāi)始至28日結束，在此期間，将進行制曲、上甑摘酒、産品包裝、品評、質檢等項目的角逐。
當天上午，在啓動儀式結束後，舉行了制曲項目比賽。比賽現場，選手們按照抽簽分(fēn)組各就各位，展開(kāi)角逐。踩制曲坯重點從曲坯表面光滑、曲坯擺放(fàng)方式、間隔距離(lí)、曲坯高度、曲坯完整等方面進行綜合考評。
評委們認真細緻地進行觀察、打分(fēn)，同時，還對參賽選手和圍觀工(gōng)人講解踩制曲坯知(zhī)識，“爲什麽是高溫制曲，因爲在高溫環境下(xià)曲塊中(zhōng)的微生(shēng)物(wù)能分(fēn)泌出酶，從而産生(shēng)香味物(wù)質。”評委嚴臘梅說。
“比賽有點緊張，踩曲力度和速度還需磨合，總體(tǐ)感覺不錯，希望能代表我(wǒ)們生(shēng)産點獲得第一(yī)名。”酒莊制曲班宋顯葉說。
此次勞動技能大(dà)賽的開(kāi)展，越發激發了全體(tǐ)工(gōng)人的鬥志(zhì)和工(gōng)作熱情，展現了新時代仁懷醬酒集團不斷提高産品質量和服務水平的決心和信心，必将進一(yī)步推動企業發展，爲提高集團整體(tǐ)實力貢獻力量。